تصور کنین تو گرمای فصل تابستونین و از گرما کلافه شدین یهو هوس یه نوشیدنی خنک می کنین؛ سکنجبین یک از اون نوشیدنی هاییست که به ذهنتون میاد که عطش شما رو رفع و گرما رو از بدنتون دور میکنه و حالتون رو جا میاره؛ حتی شربت سکنجبین میتونه یه نوشیدنی عالی برای پذیرایی از مهموناتون هم باشه.
تو این مقاله می خوایم ببینینم سکنجبین چه فوایدی داره؟ و نگاه اجمالی به این شربت گوارا بندازیم.
شربت‌های اصیل و طبی ایرانی جایگزین مناسبی برای انواع نوشابه‌های امروزی یا دیگر نوشیدنی‌های صنعتی هستند. این شربت‌ها علاه بر طعم خوب و گوارا سرشار از خاصیت و فواید بیشماری برای سلامتیند.
شربت در کتب طب سنتی ایران اینگونه تعریف شده: آب میوه‌ها و یا داروها و گل های تر و خشک که در آب خیسانده و جوشانده شده که با شکر و یا عسل قوام میارن رو شربت میگن.
سکنجبین معرب سکنگبین پارسیه و نوعی شربت سنتی و پرطرفدار ایرانیه که از سرکه و انگبین (شهد) درست میشه و در اصل نوشیدنی اصیل شیرازه. معمولا با کاهو در فصل بهار و تابستون می خورن و شربتش عطش رو از بین میبره.
سکنجبین چه فوایدی دارد؟
- دافع صفراست و صفرای اضافی بدن را خارج میکنه.
- نفوذ غذا را به سلول‌های بدن افزایش میده.
- کاهش التهاب ناشی از گرما و در نهایت سموم بدن را به همراه ادرار یا عرق خارج میکنه.
- ملین و مسهله
- همراه با تخم کاسنی و کمی گلاب برای افراد سرد مزاج مناسبه
- از بین برنده نفخ
- اشتها آوره
- باز کردن انسداد عروق
- رفع سر درد
- تسکین عطش
- باز کردن انسداد عروق
- تقویت کبد
- تقویت معده
- رفع تب
- جلوگیری از سکته مغزی
- خنک کننده بدن
سکنجبین با توجه به نوع مزاج مورد استفاده قرار میگیره و میشه اونو با سرکه، لیمو ترش، یا آب نارنج ترش تهیه کرد یا با عسل، شیره انگور و شکر، شیرینی آن را تهیه کرد.
طریقه مصرف شربت سکنجبین با توجه به سلیقه افراد متفاوته. ترکیب آب خنک و شربت سکنجبین یک نوشیدنی گوارا و خوش‌طعم برای رفع عطش در تابستانه. این شربت را با خیار و آبلیمو هم میتونین تهیه کنین و با غذا نوش‌جون کنین.
از دیدگاه طب اسلامی شربت سکنجبین به ویژه نوع ساده آن موافق همه مزاج‌هاست و ابن سینا آن را از بهترین شربت معرفی کرده:
“بهتـرین اشربه در همه مزاج‌ها و سن‌ها برای حفظ صحت سـکنجبین است، مجاری باریک را باز می‌کند و اجازه نمی‌دهد که کیموس غلیظ در آن محتبس شود”.
سکنجبین ساده مزاج گرم و خشک داره و زمانی که به اندازه معین جوشانده بشه، اثرات گرم و خشکی را بر جای میذاره.
شما میتونین شربت سکنجبین رو هم از سایت و هم صفحه اینستاگرام ما خریداری کنین.
انواع شربت سكنجبین از اشكال مهم دارويی در طب سنتی ايرانه كه از سركه و عسل يا شكر به عنوان اجزای پايه و انواع اجزای افزودنی ديگر در تهيه آن استفاده میشه.
انواع شربت سكنجبین مركب با افزودن انواع متفاوت گياهان دارويی بـه پايه اصلی يعنی، سركه و عسل، به منظور حفظ سلامتی و درمانی ارائه شده كه اغلب به نام گياهان افزوده شـده به پايه اصلی، خوانده میشه.
محمد بن زکریای رازی هدف استفاده از سکنجبین و خواص شربت سکنجبین را چنین ذکر کرده: يكی رفع تشنگی و ايجاد سردی و ديگر تلطيف مزاج و تقطيع اخلاط و فرونشاندن گرمی و جلای معده به عنوان اموری كه در حفظ صحت انسان نقش مهمی دارند.
همونطور که میدونین تموم خوراکی ها کنار فوایدی که دارند مضراتشون رو هم باید در نظر گرفت و هر خوردنی رو بنا به طبع فرد و به میزان لازم مصرف نمود.
موارد منع مصرف سکنجبین:
- در معده‌های سرد و ضعیف
- مبتلایان به ضعف اعصاب
- مبتلایان به دردها و مشکلات رحمی
- مبتلایان به تکرر و قطره قطره آمدن ادرار و سایر مشکلات مثانه
- مبتلایان به زخم‌های گوارشی
- در زمان حالت تهوع
در این موارد هرقدر ترشی سکنجبین بیشتر باشه عارضه بیشتری داره.
همچنین کسانی که دچار سرماخوردگین و آنهایی که مبتلا به رعشه و دردهای عصبی هستند حتماً باید از سکنجبین دوری کنن.
وکلام آخر شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی‌های سنتی و اصیل ایرانیه که عطر و طعم خاطره‌انگیز این نوشیدنی، از گذشته در سفره‌های ما ماندگار شده.
خوشحال میشیم اگر از این محصول خریداری کردین نظراتتون رو برامون بذارین تا هم به خرید دیگران کمک کنین و هم مارو در تولید محتوای بهتر کمک کنین.
محصولات بیشتر ما رو در اینستاگرام واویشکا میتونین ببینین و به راحتی خرید کنین.
