قبول دارین لواشک خونگی ده پله بالاتر از لواشک کارخونه ای هست؟
سالم بودن و مزه خوب و تمیز بودنش واقعا می ارزه به صدتا کارخونه ای.
ما تو این مقاله با آلو، زردآلو، زرشک و آلبالو بهتون آموزش میدیم چه جوری این خوردنی خوشمزه و لذیذ رو درست کنین.
لواشک با آلو
مواد لازم
آلو قرمز یا زرد نیم کیلوگرم
نمک 2 قاشق چایخوری
آب نصف لیوان
طرز تهیه
مرحله اول
آلو هارو بشورین و داخل قابلمه بریزین و اب رو هم اضافه کنین.
مرحله دوم
تا زمانی به آلو ها حرارت بدین تا آب یکم خشک بشه و وقتی آلو ها رو با پشت قاشق له میکنین کاملا نرم بشن.
مرحله سوم
تو یه صافی آلو هارو بریزین و انقدر له کنین تا از صافی رد بشن. فقط پوست و هسته باید باقی بمونه.
مرحله چهارم
مایه رو بچشین و اگه دوست داشتین بهش نمک بزنین. اگه هم خیلی ترش بود میتونین تا زمانی که گرم هست بهش یکم شکر اضافه کنین.
مرحله پنجم
داخل یه سینی پلاستیک پهن کنین و یه مقدار پلاستیک رو چرب کنین. بعد مایه رو بریزین و بذارین 24 ساعت خشک بشه.
نکته: اگه مایه رو وقتی هنوز خشک نشده بردارین کپک میزنه و اگه زیادی بذارین بمونه سفت میشه و خوردنش مشکل میشه. بهش سر بزنین و وقتی دیدین مناسبه بردارین.
لواشک با زردآلو
مواد لازم
زردآلو 1 کیلوگرم
آب نصف لیوان
طرز تهیه
بهتره که از زرآلو های شل استفاده کنین. زمان حرارت دادن کمتر میشه و راحت تر له میشن.
مرحله اول
زردآلوها رو به خوبی شسته و هسته اون‌ها رو در بیارید. ( البته میوه‌ها رو با هسته هم میتونید بپزید؛ اما در این صورت ،در مرحله رد کردن از صافی کارتون کمی مشکل تر میشه و چون در آوردن هسته زردآلو ها کار سختی نیست، به راحتی میتونید هسته ها رو از ابتدا جدا کنید.)
برای شستن زردآلوها اونارو تو یه ظرف مناسب بریزین و روشون آب سرد بریزین طوری که زردآلوها تو آب غوطه‌ور بشن. بعد از چند دقیقه اونارو از آب خارج کنین و بشورین.
مرحله دوم
زردآلو های شسته شده رو داخل قابلمه بریزین، آب رو اضافه کنین و حرارت بدین تا خوب به بشن.
مرحله سوم
حالا از روی حرارت بردارین و صاف کنین. دوباره روی حرارت قرار بدین تا حالت مارمالاد بشه.
مرحله چهارم
زیرش رو خاموش کنین و داخل یه سینی پلاستیک پهن کنین و یه مقدار پلاستیک رو چرب کنین. بعد مایه رو بریزین و بذارین 24 ساعت خشک بشه.
لواشک با زرشک و آلبالو
مواد لازم
آلبالو یک کیلوگرم
زرشک 250 گرم
نمک 2 قاشق مرباخوری
گلپر 1 قاشق چایخوری
آب 4 لیوان
طرز تهیه
مرحله اول
آلبالو‌ها رو شسته و بدون این که هسته گیری کنین داخل قابلمه بریزین
مرحله دوم
زرشک‌ها رو هم شسته و به قابلمه آلبالو اضافه کنین. چون هر دو میوه بافت یکسانی دارن زمان پختشون شبیه به هم هست.
مرحله سوم
آب و نمک رو اضافه کنین و با حرارت نیمه اجاق گاز، اون رو دو ساعتی بپزین و چندین بار هم بزنین.
مرحله چهارم
وقتی شکل آلبالو‌ها از دست رفت و دیگه آلبالوی درسته‌ای ندیدین حرارت رو خاموش کنین.
مرحله پنجم
بعد از سردشدن، آلبالو و زرشک رو از صافی رد کنین. ممکنه دانه های زرشک حل نشده باشنن، اما نگران نباشین خاصیتش رو به مخلوط لواشک شما داده. حالا مخلوط رو از صافی رد کنین.
مرحله ششم
داخل یه سینی پلاستیک پهن کنین و یه مقدار پلاستیک رو چرب کنین. بعد مایه رو بریزین و بذارین 24 ساعت خشک بشه.
امیدواریم با این مقاله بتونین لواشک های خوشمزه و سالمی درست کنین و برای ما هم بفرستین!!
ما تو واویشکا مربا هم بهتون آموزش دادیم که میتونین با خوندن مقاله آموزش 3 مدل مربا، صبحانه ها و میان وعده های جذابی داشته باشین.
داخل اینستاگرام واویشکا کلی دستور غذا داریم و اونجا میتونین ببینین غذا ها و فینگر فود ها رو چه جوری آماده میکنیم.
اگه پیشنهادی داشتین برامون کامنت کنین. هم خوشحال میشم هم خستگیمون درمیاد.
