مقالات

آموزش ته چین مرغ

ته چین مرغ روی دیس قهوه ای با تزیین زرشک
ته چین به نظرم یکی از غذاهاییه که میتونه با یه حرکت کلی اشتباه بشه و طوری بشه که دیگه نخوایی ته چین درست کنی یا بخوری. خیلی به مزه مرغ و نوع برنج و اینجور چیزا بستگی داره. من تو این مقاله کامل بهتون میگم که چیو باید چه قدر بریزین و چه جوری بپزین. من خودم مدت ها بود ته چین درست نمیکردم چون خاطره بدی داشتم اما سر یه داستانی تصمیم گرفتم شانسم رو امتحان کنم و برم تو کارش. داخل پیج اینستاگرام واویشکا براتون هایلایتش کردم و توضیحش دادم. بریم سراغ درست کردن این غذای خوشمزه.

مواد لازم برای ته چین مرغ

برنج               ۱ پیمانه ماست            ۱/۲ پیمانه روغن              ۱/۳ پیمانه تخم مرغ         ۱ عدد سینه مرغ       ۱ پیمانه پیاز                ۱ عدد

طرز تهیه ته چین مرغ

 

آماده سازی مرغ

.۱٫مرغ رو همراه با پیاز بذارین آب پز بشه. بعد که خوب نرم شد با پیاز و روغن یکم تفت بدین. میتونین فلفل سیاه هم اضافه کنین.

آماده سازی برنج

.۲ حالا برنج رو بشور و بذار با یه پیمانه آب بجوشه و نرم بشه.

هم زدن تخم مرغ

.۳ نکته ته چین اینجاست. باید تخم مرغ رو خوب هم بزنین تا بوی زخمش گرفته بشه

اضافه کردن زعفران و ماست

.۴ ماست،زعفران و نمک رو به برنج اضافه کنین.

ریختن در قابلمه

.۵ کف قابلمه روغن بریزین. برنج رو کف قابلمه بریزین و روش مرغ ها رو بریزین. حالا دوباره برنج رو بریزین و با کف قاشق محکم کنین.   ته چین در قالب حالا ته چین مرغ رو بذارین روی گاز و بذارین تا وقتی طلایی میشه بپزه. حتما تو قابلمه نچسب بریزین که وقتی برمیگردونین به قابلمه نچسبه و اعصابتون خط خطی نشه! ته چین مزع خوشمزه شما آماده ست. تو این فیلم هم این آموزش رو بهتر میتونین ببینین.   اگه سوال یا نظری دارین ما داخل اینستاگرام واویشکا پست ته چین مرغ رو داریم که میتونین اونجا بهمون سر بزنین و نظراتتون رو بنویسین.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *