دسر یخچالی از اون دسته خوراکی هایی هست که میتونین به عنوان یه عصرونه خوشمزه ازش استفاده کنین. همچنین میتونین از این نوع دسر در کنار غذاهاتون استفاده کنین یا حتی توی مهمونی هاتون برای پذیرایی و خوش طعم کردن مهمونی تون ازش استفاده کنین.
توی این مقاله میخوایم به شما 2 تا دسر یخچالی خیلی خوشمزه رو یاد بدیم که از خوردنشون و درست کردن شون لذت ببرین.
طرز تهیه دسر یخچالی توت فرنگی
توت فرنگی از اون میوه‌های خوشمزست که حتی خوراکی‌هایی هم که ازش درست میشن خوشمزست مثل بستنی توت فرنگی یا همین دسر یخچالی توت فرنگی که در ادامه آموزشش رو میخوایم بهتون بدیم.
مواد لازم
- توت فرنگی: دو پیمانه اسلایس شده
- پنیر خامه ای:250 گرم
- خامه :3 پیمانه
- پودرقند:2 پیمانه
- وانیل : یک قاشق مربا خوری
- بیسکوییت کراکر ساده یا عسلی: 45 عدد
مراحل آماده سازی
مرحله اول
توت فرنگی ها رو بشورین و خشک کنین و اسلایس کنین.(2 تا 3 عدد را برای تزیین نگه دارین.)
مرحله دوم
در یک کاسه پنیر خامه ای رو با همزن هم بزنین تا یکدست بشه.
مرحله سوم
کم کم نصف خامه رو اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه، یک دقیقه زمان بدین. بعد از یک دقیقه بقیه خامه رو اضافه کنین و هم بزنین.
مرحله چهارم
حالا پودر قند و وانیل رو اضافه کنین و با سرعت زیاد مخلوط کنین تا مواد کاملا یکدست بشن و مواد حالت کرمی پیدا کنن.
مرحله پنجم
حالا یک ظرف مناسب که میخواید دسر رو در اون سرو کنین بردارین (ترجیحا 22*33) و بیسکوییت هارو کف ظرف بچینین و مقداری از مواد رو روی اون بریزین و دوباره یک لایه بیسکوییت و یک لایه خامه و در آخر با توت فرنگی یا شکلات تزیین کنین .نوش جان!
طرز تهیه پودینگ موز
پودینگ از اون دسته دسر یخچالی های خیلی خوشمزست که هرچقدر هم بخوریم سیر نمیشیم ولی قاعدتا احتمال این که مریض بشیم خیلی زیاده.
مواد لازم:
- شکر 3/4 پیمانه
- آرد 1/4 فنجان
- شیر 3 فنجان
- تخم مرغ 3 عدد
- عصاره وانیل 1/2-1 قاشق چایخوری
- موز 4 عدد
- ویفر وانیل(میتونین از بیسکوییت هم استفاده کنین)
طرز تهیه:
مرحله اول
داخل یک قابلمه بزرگ شکر، آرد و به اندازه یک دهم قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و مخلوط شون کنین.
مرحله دوم
شیر رو داخل مخلوط بریزین و هم بزنین تا مواد کمی حل بشن. بعد قابلمه رو روی حرارت متوسط بزارین و شروع کنین به هم زدن تا مخلوط غلیظ بشه.
مرحله سوم
بعد از اینکه ترکیب غلیظ شد و تقریبا جوشید، حرارت رو به حداقل برسونین و به مدت 2 دقیقه هم بزنین و سپس از روی حرارت بردارین.
مرحله چهارم
داخل یه ظرف کوچیک تخم مرغ ها رو بریزین و هم بزنین. بعد از اون مقداری از مخلوط رو داخل تخم مرغ ها بریزین و این مرحله رو چند بار تکرار کنین تا تمام مخلوط رو با تخم مرغ ها ترکیب کنین.
مرحله پنجم
همه ترکیب رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین و مدام هم بزنین و بزارین بجوش بیاد و وانیل رو که با دمای محیط یکی شده رو داخلش بریزین و هم بزنین. بعد از جوش اومدن مواد تا 2 دقیقه به هم زدن ادامه بدین و بعد از اون مواد رو از روی حرارت بردارین.
مرحله ششم
بزارین مخلوط خنک بشه و هر 3 الی 4 دقیقه مقداری همش بزنین.
مرحله هفتم
بعد از خنک شدن مخلوط یک ظرف برای اینکه مخلوط رو داخلش بریزین انتخاب کنین. ابتدا یک لایه ویفر رو زیر ظرف بچینین، البته اگر بیسکوییت رو ترجیح میدین میتونین از بیسکوییت استفاده کنین.
بعد از چیدن ویفر ها، روی اون موز ها رو بچینین و بعد از اون یه لایه پودینگ اضافه کنین. این لایه ها رو تکرار کنین.
مرحله هشتم
بعد از تموم شدن مواد، یک لایه سلفون روی ظرف بکشین و به مدت 4 ساعت یا یک شب تا صبح داخل یخچال قرار بدین. نوش جونتون.
راستی یادتون باشه که هیچگونه محدودیتی برای انتخاب لایه های دسر ندارین و حتی میتوینین بین شون گردو هم اضافه کنین.
علاوه بر این آموزش، آموزش درست کردن نوشیدنی تابستونی هم توی سایت هست که خیلی آسون و میتونین به راحتی توی خونه درستش کنین و از خوردنشل لذت ببرین.
امیدواریم از این دسر های خوشمزه تابستونی لذت ببرین و اگر دوست داشتین خوش حال میشیم نظرات تون رو هم برای ما توی اینستاگرام واویشکا بنویسین.
کلی دستور غذا و دسر های جورواجور هم اونجا داریم که میتونین ازشون استفاده کنین.
