شب یلدا با کدو حلوایی و دسر انار و کلی خوراکی دیگه به عنوان شب یلدا شناخته میشه. کدو حلوا علاوه بر اینکه به عنوان یک رنگ و لعاب بخش به سفره یلدا شناخته میشه، کلی خواص و خاصیت هم داره که میتونه به سلامت بدن‌تون کمک کنه.
البته طعم فوق العاده‌ای هم که داره رو باید درنظر بگیریم. توی این مقاله میخوایم بپردازیم به آموزش درست کردن یه کدو حلوایی خوشمزه که میتونین درستش کنین و از خوردنش لذت ببرین.
طرز تهیه کدو حلوایی
مواد لازم
- کدو حلوایی 2 عدد
مراحل طرز تهیه
مرحله اول
2 تا کدو سایز کوچیک انتخاب کنید. کدوها رو تکه تکه کنین. احتیاجی نیست که خیلی دقت کنین تا تیکه‌هاتون یه سایز در بیاد، البته اگر مهمون دارین و میخواین از اونها پذیرایی کنین، بهتره که روی تیکه کردنشون دقت لازم رو انجام بدین.
دونه‌ها رو جدا کنین و تیکه‌هاتون رو تمیز بشورین. مطمئن بشین که پوست کدوهاتون بطور کامل تمیز بشه.
مرحله دوم
یه قابلمه رو پر آب کنین و کدوها رو داخلش قرار بدین و مقداری شکر بهش اضافه کنین و بزارین روی حرارت تا بجوشه. بعد از جوشیدن و نرم شدن کدوها، یکی از تیکه‌ها رو بردارین و تستش کنین تا ببین طعمش چطور شده و آیا آماده هست یا نه. درصورتی که شیرینش کم باشه میتونین بهش شکر بیشتری اضافه کنین.
بعد از اینکه کدوها به طعم دلخواهتون رسیدن اونها رو داخل یه ظرف بچینین و یادتون باشه که میتونین از شیره باقی مونده داخل قابلمه هم برای ریختن روی کدوهاتون استفاده کنین.
همونطور که دیدین طرز تهیه کدو حلوایی خیلی ساده هستش. میخوایم در ادامه این مقاله بهتون درست کردن یک پوره کدو خوشمزه رو بهتون آموزش بدیم که میتونین به راحتی با این نوع کدو درستش کنین.
طرز تهیه پوره کدو
مواد لازم
- کدو تنبل کوچک 1 عدد
مرحله اول
کدو تنبل‌تون رو از وسط نصف کنین و دونه‌هاش رو جدا کنین. با استفاده از قاشق پالپش رو خراش بدین و داخل یک کاسه بریزین. احتیاجی نیست دقت خیلی زیادی برای اینکار استفاده کنین، فقط سعی کنین پالپش رو خراش بدین و دربیارین.
مرحله دوم
تیکه‌های کدو تنبل رو روی یک ورقه پخت قرار بدین و داخل فر بزارین تا بپزه تا زمانی که تیکه‌ها کاملا نرم بشن. حداقل 45 دقیقه لازمه تا این اتفاق بیافته. زمانی که تقریبا رنگ قهوه‌ای طلایی به خودشون گرفتن میتونین از داخل فر خارجشون کنین.
مرحله سوم
تیکه‌های کدو تنبل رو داخل یک غذاساز بندازین و بهش مقداری آب اضافه کنین و مخلوطشون کنین. کامل مخلوطشون کنین تا ترکیب‌تون به شکل یکدست دربیاد. اگر احساس کردین ترکیب خیلی خشک به نظر میاد میتونین بهش چند تا قاشق آب اضافه کنین.
اگر احساس کردین که ترکیب‌تون خیلی آبکی شده میتونین اونو از صافی رد کنین تا مقداری از آبش کشیده بشه. بعد از آماده شدن پوره، اونو داخل یخچال قرار بدین تا خنک بشه.
بعد از خنک شدنش میتونین میل کنینش. میتونین برای شیرین‌تر شدن پوره کدو حلوایی، زمان محلوط کردن تیکه‌های کدو تنبل از شکر یا هر شیرین کننده‌ای که دوست دارین استفاده کنین.
میتونین از این پوره هم به عنوان یه خوراکی خوشمزه برای سفره شب یلداتون استفاده کنین. راستی یادتونه گفتیم دسر انار هم جزو اون دسته دسرهایی محسوب میشه که پایه اصلی سفره شب یلدا محسوب میشه.
اگر نمیدونین چطوری میتونین دسر خوشمزه انار درست کنین، بهتون پیشنهاد میکنم مقاله “طرز تهیه دسر انار” رو مطالعه کنین. این مقاله بهتون کمک میکنه تا بتونین یه دسر انار خوشمزه درست کنین.
ممنونیم که تا آخر این مقاله با ما همراه بودین. خیلی خوشحال میشیم که نظرات‌تون رو برای ما زیر همین پست ارسال کنین و تجربیات‌تون رو زمان درست کردن هر خوراکی با کدو با ما در میون بزارین.
منبع:
