ماکارونی از اون دسته غذاهاست که کلی دستور پخت داره و میشه داخلش از انواع مواد غذایی استفاده کرد. ما توی این مقاله میخوایم یه طرز تهیه جدید ماکارونی پنیر با گوجه خشک رو بهتون یاد بدیم.
میتونین این دستور پخت رو اول خودتون تست کنین و اگر خوشتون اومد ازش برای مهمونی‌هاتون هم استفاده کنین.
بریم برای درست کردن یه ماکارونی با طعم جدید و خوشمزه.
نکته: برای درست کردن یه غذای خوشمزه، بهتره که از مواد اولیه تازه استفاده کنین تا طعم اصلی مواد رو به غذاتون اضافه کنین.
طرز تهیه ماکارونی پنیر با گوجه خشک
نکته: طرز تهیه این غذا احتیاج به فر داره.
مواد لازم
- ماکارونی 500 گرم
- کره 1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری
- آرد 1/2 فنجان
- شیر 3 فنجان
- پنیر جدار 4 فنجان
- پیاز 1 عدد خرد شده
- سیر 3 حبه خرد شده
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
- گوجه خشک 1/4 فنجان
- اسفناج تازه 8 اونس
- فلفل هندی 1/4 قاشق چایخوری
- خردل درشت 1 قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری 1/2 فنجان
طرز تهیه
مرحله اول
یک قابلمه بزرگ رو پر از آب کنین و روی حرارت بزارین تا بجوشه. ماکارونی‌ها رو بعد از جوشیدن به آب اضافه کنین تا بپزه.
مرحله دوم
1 قاشق غذاخوری کره رو داخل یک تابه روی حرارت متوسط آب کنین و پیازهای خرد شده رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین 5 الی 7 دقیقه بپزه تا نرم و شفاف بشه.
1/2 فنجان کره باقی مونده رو با پیاز آب کنین و سیر رو بهش اضافه کنین. حدود 30 ثانیه بپزین و سپس آرد رو بهش اضافه کنین. آرد رو مرتب به مدت 6 الی 7 دقیقه هم بزنین تا رنگش تیره بشه.
مرحله سوم
شیر رو به مخلوط اضافه کنین و مدام هم بزنین تا مخلوط یکدست بشه. نمک و فلفل رو به همراه خردل بهش اضافه کنین و هم بزنین تا ترکیب بشن.
پنیر رو به آرومی به ترکیب اضافه کنین و هم بزنین تا آب بشه. توی این مرحله مخلوط رو تست کنین تا ببینین به چاشنی اضافه‌ای احتیاج داره یا خیر. مخلوط رو بجوش بیارین و گوجه خشک و اسفناج تازه رو بهش اضافه کنین. سریع هم بزنین و اجازه بدین تا 1 دقیقه بحوشه و سپس از روی حرارت بردارین.
مرحله چهارم
فر رو با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنین سس رو به ماکارونی‌های آبکش‌تون اضافه کنین و هم بزنین تا کامل مخلوط بشن. یک تابه بزرگ رو کره بمالین و مخلوط رو داخلش بریزین و روی اون رو آرد سوخاری بپاشین.
اگر آرد سوخاری دوست ندارین میتونین این مرحله رو حذف کنین و اصلا از این پودر استفاده نکنین، مشکلی بوجود نمیاره.
حدود 15 الی 20 دقیقه یا تا زمانی که پاستا حباب بزنه بزارین داخل فر بپزه. بعد از خنک شدن ماکارونی پنیر با گوجه خشک میتونین میلش کنین.
اگر نمیدونین از کجا میتونین یه گوجه خشک با کیفیت برای درست کردن این ماکارونی تهیه کنین هیج اشکالی نداره، چون ما توی مجموعه واویشکا بهترین گوجه خشک رو موجود داریم و میتونین با استفاده ازش علاوه بر این غذا، کلی غذای دیگه هم درست کنین.
امیدوارم که از درست کردن و خوردن این غذا لذت ببرین. خیلی خوشحال میشیم که نظرات‌تون رو برای ما ارسال کنین.
یه غذای دیگه‌ای که خیلی خوشمزست، پیتزا هستش. پیتزا رو مخصوصا اگر خمیر و نونش رو خودتون درست کنین طعمش چند برابر میشه. اگر دوس دارین توی خونه خمیر پیتزا درست کنین میتونین از مقاله “طرز تهیه خمیر پیتزا” استفاده کنین و به راحتی توی خونه درستش کنین.
منبع:
