ادویه پلویی

برنج تو خونه همه ما ایرانی ها پیدا میشه و فکر میکنم همه ما حداقل دوبار در هفته پلو مصرف میکنیم. پس بهتره ادویه پلویی رو هم استفاده کنیم تا بیشتر از طعم این غذای خوشمزه لذت ببریم.

برای اینکه از ادویه پلویی استفاده کنیم بهتره بدونیم حدودا از چه موادی درست میشه.

موادی که داخل ادویه پلویی استفاده میشه:

دارچین

یکی از خوش عطرترین ادویه هایی که وجود دارد، دارچین است. از دارچین در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود.

چون هم غذا را معطر می کند و هم طبع گرمی دارد و برای سلامتی مفید است.

از جمله خواص دارچین عبارتند از: کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید، جلوگیری از بیماری آلزایمر و قلبی، تقویت عملکرد بدن، بهبود گردش خون، کاهش وزن و جلوگیری از سرطان.

گل سرخ

گل سرخ را با نام گل محمدی می شناسیم. این گل دارای عطر فوق العاده ای است و به صورت گلاب، گلبرگ خشک، غنچه و … مورد استفاده قرار می گیرد.

همچنین گل سرخ مصارف دارویی نیز دارد و از آن برای درمان دردهای رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و رفع بعضی از سردردها استفاده می شود.

اگر می خواهید پلوی خوشمزه و خوش عطری داشته باشید، حتما از گل سرخ استفاده کنید. ترکیب گل سرخ با سایر اجزای ادویه مخصوص پلو، عطری فوق العاده ایجاد می کند

زیره سیاه

همه ما از خواص زیره سیاه باخبریم. زیره نیز همانند دارچین، طبع گرمی دارد و می تواند به خوبی طبع سرد برنج را کاهش دهد.

زیره سیاه مقدار زیادی آهن، کلسیم، روی و منیزیم دارد و می تواند ویتامین های بسیاری برای بدن تأمین نماید.

از خواص دارویی زیره سیاه می توان به درمان مشکلات شکمی و روده ای، سرفه، فشار خون، افزایش اشتها و پیری زودرس اشاره کرد. پس استفاده از زیره سیاه در ادویه پلویی خالی از لطف نیست.

این ادویه برای لوبیا پلو و پلو های مخلوط یک گزینه عالی محسوب میشه.
طبیعتا کنار پلو از خورشت هم استفاده میکنیم. برای همین واویشکا براتون ادویه خورشتی هم آماده کرده که میتونین تهیه کنین و لذت ببرین..

ما تو اینستاگرام یه ته چین شاهردوی و ته چین مرغ هم داریم که این ادویه پلویی رو میتونین داخلش استفاده کنین. حتما سر بزنین و نظراتتون رو برامون بنویسین.