زنجبیل

زنجبیل گیاهی گلدار است که ریشه ‌آن  در واقع به عنوان ادویه و داروی عامیانه کاربرد فراوانی دارد. این گیاه چند ساله علفی است که ساقه های کاذب سالانه به ارتفاع حدود یک متر و دارای تیغه های باریک برگ می روید.

خواص زنجیبل

 این ادویه طبیعی دارای خواص فروان است. معمولا در خیلی از داروهای گیاهی مخصوص دستگاه گوارش از ریشه این گیاه استفاده می‌شود، چون ریشه زنجبیل، به تحرک دستگاه گوارش کمک می کند. بطور کلی خواص این ادویه شامل:

1. هضم بهتر و تخلیه معده
2. بهبود سیستم ایمنی
3. PMS کاهش علائم
4. بر طرف کردن تهوع و ناراحتی معده
5. جلوگیری از سرطان
6. تسکین دهنده درد
7. پوست سالم تر
8. کمک به کاهش وزن

طعم زنجبیل

این ادویه با طعم فلفلی و کمی شیرین و رایحه تند شناخته می‌شود که آن را به یک ادویه رایج در غذاهای آسیایی و هندی تبدیل می کند. در کشور های غربی نیز، زنجبیل معمولاً در شیرینی پزی مثل پختن کوکی ها، کیک ها یا تارت استفاده می شود.

بهترین راه برای مصرف این ادویه چیست؟

 مصرف پودر زنجبیل در حالت خام به تنهایی معمولا توصیه نمی‌شود، چرا که ممکن است باعث سوء هاضمه شود و مزه آن کمی بیش از حد تند و اذیت کننده باشد. می تونید پودر زنجبیل را با آب مخلوط کنید یا همراه چای دم کنید. همچنین می تونید کمی از این ادویه را روی غذای خود بپاشید. البته از آن می‌تونید در شیرینی پزی هم استفاده کنید. اگر علاقمند به کیک پزی هستید پیشنهاد می‌کنم دستور پخت کیک سیب و دارچین ما در اینستاگرام را با اضافه کردن نصف قاشق چایخوری از این پودر درست کنید و لذت ببرید.

استفاده در دمنوش

اگر دمنوش و چای زیاد مصرف می‌کنید می‌تونید تقریبا 1 قاشق چایخوری از این پودر رو همراه با چای یا دمنوشتون دم کنید یا بعد از دم کردن بهشون اضافه کنید؛ که هم عطر و طعم خوبی به دمنوش بدهد هم در هضم وعده قبلیتون تاثیر داشته باشد. در صورت علاقه می‌تونید از دمنوش‌های واویشکا نیز دیدن کنید و همراه با همین پودر استفادشون کنید.