اورگانو

اورگانو یک گونه از گیاهان گلدار از خانواده نعناع Lamiaceae است. این گیاه بومی منطقه مدیترانه است، اما به طور گسترده در سایر نقاط معتدل نیمکره شمالی طبیعی شد. این ادویه از گیاهی چند ساله چوبی که ارتفاع آن 20 تا 80 سانتی متر است و برگ های آن به طول 1 تا 4 سانتی متر می رسد تهیه می‌شود.

خواص اورگانو

این گیاه کوهی حاوی مواد شیمیایی است که ممکن است به کاهش سرفه کمک کند. همچنین می‌تواند به هضم غذا و مبارزه با برخی از باکتری ها و ویروس ها کمک کند. معمولا از اورگانو برای بهبود زخم، عفونت های انگلی و بسیاری از شرایط دیگر استفاده می کنند، با اینکه هیچ مدرک علمی برای حمایت از این موارد وجود ندارد، اما تجربه نشان داده که موثر است.

طعم این ادویه چجوریست؟

اورگانو به طور کلی بسیار معطر است و طعم آن تلخ و تند توصیف می شود. این عطر و طعم تند تقریبا نتی خاکی، سبز و نعناع مانند دارد و کمی دهان رو گس می‌کند.

کاربرد این ادویه

برخی از رایج ترین کاربردهای این ادویه شامل دستور العمل های گوجه فرنگی محور، مانند پیتزا و سس پاستا، و همچنین غذاهای مبتنی بر روغن زیتون است. اورگانو معمولاً با روغن زیتون ترکیب می شود تا روغنی خوش طعم، وینیگرت ایتالیایی و ماریناد برای غذاهای گوشت بره، مرغ و گاو ایجاد شود.

بعلاوه که از این ادویه به عنوان پایه برخی دیگر از ادویه ها استفاده می‌کنند. ادویه ایتالیایی یکی از آنهاست که از ترکیب ادویه های پایه و سبزیجاتی مثل اورگانو، ریحان  ایتالیایی تهیه شده. که از این ادویه برای غذاهای ایتالیایی مثل انواع پیتزا، پاستا، یا طعم دار کردن مرغ، گوشت، سس و سالادها استفاده می‌شود. شما می‌تونید ادویه ایتالیایی را به همراه این اورگانو از ما خریداری کنید.

راستی ما یک پست درمورد اورگانو در اینستاگرام هم داریم اگر خواستید اطلاعات بیشتری در مورد این ادویه پیدا کنید حتما ببینیدش.