ریحان ایتالیایی چیست؟
ریحان ایتالیایی یک گیاه از خانواده نعناع است. به طور معمول در تهیه انواع سس استفاده می‌شود.
این نوع از ریحان برگ های بسیار بزرگی تولید می‌کند، بعضی از برگ ها می تواند یک نان را پوشش دهد. شیرین تر از ریحان معمولی است، این سویه جذاب با برگ های انبوه و معطر بسیار محبوب است.
برای غذاهایی مثل گوجه فرنگی، سوپ و سس ماکارونی عالی است به همین دلیل خرید ریحان ایتالیایی طرفداران زیاد و منحصر به فردی دارد.
ویتامین ها و مواد موجود در ریحان ایتالیایی:
سرشار از ویتامین آ، ویتامین کا، ویتامین ث، منیزیم، آهن، پتاسیم و کلسیم است و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ضد سرطان و پیری زود رس نیز میباشد و در کنار هر غذایی می‌تواند چاشنی خوبی برای شما باشد.
خواص ریحان ایتالیایی:
- ریحان حاوی 22 کالری در 100 گرم است. سرشار از مواد غذایی است و میزان کالری پایینی دارد
- همچنین حاوی موادی است که خاصیت ضد پیری دارند
- این ریحان مقدار زیادی روغن های ضروری، سرشار از ترکیبات فنولی و مقدار زیادی از دیگر ترکیبات طبیعی شامل پلی فنول هایی مثل فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها دارد
- باعث کاهش التهاب و ورم می شود
- با توجه به تحقیقات ارائه شده در کنفرانس دارویی بریتانیا (BPC) در منچستر، ریحان همچنین دارای خواصی است که می تواند به جلوگیری از اثرات مضر پیری کمک کند
- عصاره اتانولی ریحان فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتر از آنتی اکسیدان‌ها استاندارد است
- با توجه به وجود روغن، این ریحان خاصیت شدید ضد باکتریایی دارد
موارد استفاده از ریحان ایتالیایی خشک
- تهیه سس پستو
- انواع سالاد(مثل سالاد ماکارونی)
- سس نودل
- سوپ
- پاستا
- پیتزا
- استیک
- بروسچتا(نان تست ایتالیایی)
حالا که از این ریحان میشه داخل سوپ استفاده کرد، ما تو اینستاگرام پست طرز تهیه ی سوپ داریم که حتما ببینین چون واقعا خوشمزه ست و نظراتتون رو برامون بنویسین.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.