یکی از خوشمزه ترین و بی ریا ترین ساندویچ ها فلافل هست. که شما میتونین با زدن ادویه فلافل به ساندویچتون، لذتش رو چندبرابر کنین.
علت نام گذاری فلافل:
این غذا اصالت عربی دارد که در ایران هم پر طرفدار است،این غذا به دلیل استفاده از نخود پخته در تهیه آن ارزش غذایی بالایی نسبت سایر ساندویچ هایی که از بیرون تهیه میکنیم دارد و پر فایده تر است.
استفاده زیاد فلفل در نوع اصلی این غذا آنرا ه این نام معروف کرده است ، یعنی جمع مکسر واژه فلفل همان فلافل است.
نام فلافل از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد. چاشنی مناسب این غذا فقط ترشی است (مخصوصا ترشی انبه و ترشی هالوپینو که طعم بی نظیری به این غذا میدهند).
فلافل توپکی سرخ شده از نخود و ادویجات خوش طعم است. در خاور میانه و به خصوص در دمشق و بیروت و بغداد این غذا بیشتر مصرف میشود.
میزان کالری و چربی فلافل به چه صورت است؟
چهار تا پنج تکه فلافل آماده و عمیق سرخ شده حاوی حدود 540 کالری و 26 گرم چربی است، اما همچنین 17 گرم فیبر و 19 گرم پروتئین نیز وجود دارد. به طور کلی، غذای خیلی بدی نیست.
آیا ادویه فلافل برای کاهش وزن مفید است؟
فلافل سرشار از بسیاری از عناصر ریز مغذی است و منبع خوبی از فیبر و پروتئین است. به همین ترتیب، ممکن است باعث مهار اشتها ، حمایت از قند خون سالم و کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن شود. با این حال، به طور معمول در روغن سرخ می شود، که باعث افزایش چربی و کالری آن می شود.
ترکیبات ادویه فلافل:
ادویه فلافل از پودر سیر، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، جعفری خشک، پیاز، پودر زنجبیل، عصاره لیمو ترش، نمک، نعنا خشک، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پودر جوز هندی، پودر دارچین، پودر زردچوبه، پودر انبه و بکینگ پودر تشکیل شده..
یه ادویه دیگه ای که میتونین تو فلافل هاتون استفاده کنین پودر سیر و جعفری هست. به شدن خوشمزه ش میکنه و پشیمون نمیشین از استفاده ش.
ما مواد فلافل رو هم آماده داریم که میتونین سفارش بدین و لذت ببرین. هلو برو تو گلو!!
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.