خورشت کرفس یکی از اون خورشت های اصیل ایرانیست، که کمتر کسی پیدا میشه که اونو دوست نداشته باشه. اما خب خیلی وقتا حال و حوصله گرفتن کرفس تازه، شستن، خرد کردن و سرخ کردن اون رو نداریم؛ همین باعث میشه از این خورشت خوش طعم و عطر در وعده های غذاییمون بی دریغ شیم.
یه خوبی کرفس سرخ شده واویشکا اینه که دیگه شما مطمئنید هر موقع تو فریزتون رو نگاه کنید، میتونید خورشت کرفس خوبی رو درست کنید و نگران تمام دردسرای گرفتن کرفس و سرخ کردن آن نیستید. تازه اینکه این سبزی سرخ شده به طور خانگی و سالم تهیه شده خودش یک نکته مثبت دیگست.
خواص کرفس سرخ شده
جالبه بدونید، که خود کرفس گیاهی باتلاقی از خانواده Apiaceae است که از دوران باستان به عنوان سبزی کشت می شده است. کرفس دارای یک ساقه الیافی بلند است که شکل برگهای آن مخروطی است. بسته به محل و رقم، ساقه، برگ یا هیپولپه آن خورده می شود و در پخت و پز استفاده می شود. پودر دانه کرفس نیز به عنوان ادویه استفاده می شود.
این گیاه خواص زیادی هم دارد از جمله:
- منبع عالی آنتی اکسیدان های مهم است
- التهاب را کاهش می دهد
- به هضم غذا کمک می‌کند
- سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی با شاخص گلیسمی پایین است
- کرفس خاصیت قلیایی دارد که برای جلوگیری از ریفلاکس معده خوب است
اگر شما علاقه‌ای به روغن یا چیز های سرخ شده ندارید بهتره به جای این محصول کرفس بخار پز(بدون روغن) را خریداری کنید. اگر هم به دنبال عطر و طعم بیشتر هستید میتونید کرفس سرخ شده با نعنا جعفری مارو امتحان کنید که عطر بی نظیری داره.
راستی اگر علاقه مند به آشپزی و نکات شیرینی پزی هستید پیشنهاد می‌کنم به اینستاگرام واویشکا هم سر بزنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.