ادویه گرام ماسالا چیست؟
گرام ماسالا یا گراماسالا (Garam Masala) معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه هندی است که انواع مختلف داشته و در همه کشورها کاریرد دارد.
ادویه ماسالا با نام اصلی «گرام ماسالا» در هند شناخته می شود. اصطلاح «گرام» در فرهنگ لغت هندی به معنای گرم و تند بوده و «ماسالا» به معنی «مخلوط ادویه» است.
به طور کلی می توان گفت ادویه گرام ماسالا به ترکیبی از ادویه جات گرم کننده بدن گفته می شود که ترکیب جادویی آن، گرما را به بدن می رساند، در نتیجه سم زدایی و متعادل کننده کل سیستم بدن است. برای برطرف کردن سردی غذاها می توان از ادویه گرام ماسالا استفاده کرد. ترکیبات این ادویه معمولا برشته می شوند تا طعم و عطر بیشتری به غذا یا ترشیجات بدهند.
ترکیبات ادویه گرام ماسالا
ترکیب ادویه گرام ماسالا بستگی به تمایل اشخاص و استفاده از مقدار و نوع ادویه دارد ، بعنوان مثال اگر از فلفل قرمز و پاپریکا در این ادویه بیشتر استفاده شود رنگ ادویه به قرمزی میزند و اگر از زردچوبه بیشتری استفاده شود رنگ ادویه به زردی میزند.
این ادویه عمدتا از این مواد درست میشود:
- زیره سبز
- تخم گشنیز
- هل
- فلفل سیاه
- دارچین
- میخک
- جوز هندی
- فلفل قرمز
- برگ بو
کاربرد های گرام ماسالا
- بریانی
- ترشی جات
- همبرگر
- مافین اسفناج
اگه میخوایین درمورد مافین اسفناج و همبرگر بیشتر بدونین ما داخل اینستاگرام درمورد این دوتا خوشمزه پست داریم.
میتونین مراجعه کنین و نظرات بقیه رو هم بخونین.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.